Gojenje blitve

Kaj je blitva?

Blitva ali blitva je v sredozemskih deželah priljubljena vrsta listne solate, ki jo pogosto primerjajo s špinačo, saj vsebuje veliko hranilnih snovi, vitaminov in mineralov, hkrati pa ostaja izjemno nizkokaloričen in okusen izdelek.

Tako izgleda blitva

Zakaj gojiti blitvo, če na vrtu gojite navadno peso?

Enako se lahko vprašamo o zelju: zakaj gojiti kitajsko ali cvetačno zelje, če nam je belo zelje bolj poznano? Več zelenjave kot je na mizi, bogatejša je prehrana. Ista blitva (listna pesa, špinačna pesa) prekaša namizno peso po vsebnosti vitaminov, kalcijevih soli, fosforja in železa. Liste lahko uporabljamo približno tako kot belo zelje, stebla pa kot cvetačo (užijemo po topli obdelavi).

Če poskušate ugotoviti, kaj je bolj primarno - blitva ali pesna korenovka, se izkaže, da je slednja rezultat hibridizacije blitve z divjimi vrstami pese.

Kako gojiti blitvo

Gojenje blitve ni težavno in je v marsičem podobno gojenju jedilne pese.

Blitva je hladno odporna rastlina: njena semena vzklijejo že pri temperaturi 6-7 stopinj. Sadike prenesejo temperature do minus 2 stopinji. Poleg aprilske setve se izvaja setev sredi poletja - za občutljivo jesensko zelenje. Možna je tudi predzimna setev - na že zmrznjena tla v predhodno pripravljene setvene brazde. Semena posadimo na globino 2 cm.

    Kje rasti. Lahko raste v skoraj vseh tleh. Toda v vlažnih, rodovitnih razmerah razvije čudovito rozeto. Zato ga je bolje gojiti po posevkih, ki so jim dodali organsko snov, ali pa ga dodati pri pripravi gredice v vedro dobro zorjenega komposta ali humusa na kvadratni meter. m.

    Kdaj sejati semena. Blitvo sejemo, ko se zemlja v globini 3-4 cm segreje na 7...8°C, torej praktično skupaj s sajenjem krompirja. V zgodnejših rokih je treba pridelke prekriti s filmom. Prav tako ne smemo pozabiti, da lahko pri zgodnji setvi nizke temperature zraka povzročijo izpadanje rastlin.

Poganjki se pojavijo v 10-15 dneh.Ker so semena blitve, podobno kot pesa, grozd, ki vsebuje 2 ali več semen, zaprtih v skupni lupini, je njen pridelek običajno treba močno redčiti.

Nastajajoče sadike se skoraj takoj nakopljejo - za stabilnost rastlin. V fazi 2-3 pravih listov se sadike redčijo. Po dveh tednih jih ponovno redčimo: sorte blitve s peclji naj bodo med seboj oddaljene 35-40 cm, sorte blitve pa 20-25 cm, v odebeljenih posevkih se rast poslabša in pridelek se zmanjša.

Blitvo lahko vzgojimo tudi preko sadik.

   Vzgoja blitve preko sadik. Za pridobitev zgodnjega zelenja se blitva goji s sadikami. Da bi to naredili, marca-aprila semena posejemo v posamezne lončke. V starosti 30-35 dni se rastline posadijo na stalno mesto po določeni shemi.

    Nega rastlin. Blitva bo rasla brez posebne nege, a da bodo njeni listi veliki, sočni in mehki (v te lahko »skrijete« nadev za zeljne žemlje), jo med gojenjem redno zalivamo in občasno hranimo s šibkimi raztopinami mineralnih gnojil ( 0,5 čajne žličke kompleksnega gnojila na 10 litrov vode, poraba - na kvadratni meter). Dušikova gnojila uporabljajte le na začetku rasti, da preprečite kopičenje nitratov v listih.

Liste lahko odrežete postopoma ("štipajte" kot kislica), začenši z zunanjimi. Po obrezovanju preostali listi rastejo še bolje. Z rastline naenkrat ne odrežemo več kot četrtino listov, pri čemer pazimo, da pustimo rastišče nedotaknjeno. Po rezanju listi hitro ovenijo, zato jih takoj ohlapno položimo v plastične vrečke in shranimo v hladilniku.

Močne rastline lahko čez zimo pustimo na gredici, prekrijemo z zemljo in pred zmrzaljo prekrijemo s kompostom in listjem.Blitva dobro prenaša ugodne zime in začne zelo zgodaj spomladi odraščati, saj je po naravi dvoletnica.

Gojenje blitve na okenski polici

V jesenskem vrtu lahko izkopljete korenine, da jih pozneje gojite na okenski polici. Bolje je izbrati rastline z najdebelejšimi glavnimi sesalnimi koreninami.

Gojenje blitve na okenski polici pozimi.

Sadijo jih tesno drug ob drugem, potresemo z mešanico zemlje (travna zemlja, humus, pesek - 1: 1: 0,5), rastno točko pa pustimo odprto. Posajene rastline hranimo teden in pol pri temperaturi 8-10 stopinj.

V takšni mikroklimi se rastline hitro ukoreninijo na novem mestu in nato, izpostavljene toplejšemu prostoru, začnejo aktivno rasti. Najbolj ugodna temperatura za gojenje blitve je 17 - 20 stopinj. Za to so primerna okna jugovzhodne in jugozahodne orientacije, zastekljene lože in verande. Voda pri sobni temperaturi. Dvakrat na mesec se hranijo z organsko-mineralnimi gnojili.

Koristne lastnosti blitve

Sprva so peso cenili kot zdravilno rastlino, šele nato so jo začeli gojiti kot zelenjavo. Blitva je koristna za ljudi, ki trpijo zaradi debelosti, sladkorne bolezni, ledvičnih kamnov in slabokrvnosti. Ta rastlina je na lestvici najbolj zdrave zelenjave na drugem mestu za špinačo.

• Blitva je koristna pri sladkorni bolezni, debelosti, slabokrvnosti, po hudih boleznih in tudi pri spomladanskem pomanjkanju vitaminov.

• Samo 1 porcija (200 gramov) lahko zagotovi 60 % dnevne minimalne količine magnezija, najpomembnejšega minerala v telesu.

• Raziskave so pokazale, da blitva pomaga pri regeneraciji celic trebušne slinavke.

• Ima hepatoprotektivne lastnosti in odstranjuje toksine iz telesa.

• Krepi imunski sistem.

• Blitva vsebuje rekordno količino vitamina K, ki je tako kot kalcij in magnezij nujen za tvorbo kostnega tkiva.

• Izboljša delovanje srčno-žilnega sistema.

In to še niso vse koristne lastnosti blitve. Eden od glavnih je neprekinjen transport vitaminskih listov od pomladi do jeseni, in če izkopljete rastline za siljenje, tudi pozimi.

Liste lahko dodajamo svežim zelenjavnim solatam, juham, iz njih lahko pripravimo zeljne zavitke ipd. Blitvo uporabljamo za dekoracijo hladnih predjedi. To vlogo izpolnjuje nič slabše od tradicionalnih listov solate. Pecelji so kuhani, ocvrti, dušeni. Botvinja je pripravljena iz rdeče blitve.

K naštetim prednostim lahko prištejemo še dekorativnost rastlin: mešanica sort z različno obarvanimi (zelenimi, srebrno-belimi, rumenimi, oranžnimi, škrlatnimi, rdeče-vijoličnimi) peclji je okras ne le zelenjavnega vrta, blitva lahko celo gojijo v cvetličnem vrtu.

Sorte blitve

    Škrlat - odporen na obarvanje. Prvo zbiranje listov se lahko izvede 38-42 dni po vzniku, do končnega spravila mine 80-90 dni. Listna rozeta se razprostira, visoka 60 cm, listi so vijolično zeleni, rahlo mehurčasti, veliki. Listni peclji so škrlatno rdeči, dolgi do 27 cm, pridelek listov in pecljev na odprtem terenu doseže 3-5,5 kg na 1 m2, pri gojenju v rastlinjaku in toplih gredah pa do 10 kg.

    Zelena - zelo dobro za zimsko setev, v tem primeru je čas od setve do ponovne rasti listov 180-200 dni, od kalitve do spravila 90-120 dni. Listna rozeta je polnavpična. Listi so dolgi 60 cm, zeleni, bleščeči, brez antociana, srednje mehurjasti. Listni peclji dolgi 25 cm.

    Emerald — čas rasti od kalitve do žetve je 60 dni.Listna rozeta je navpična, kompaktna, visoka 45 cm, listi so srednje veliki, svetlo zeleni, srednje mehurjasti. Listni peclji so dolgi približno 30 cm, široki, zeleni, rahlo ukrivljeni, sočni. Teža pecljev ene rastline je približno 1 kg.

    Krasen — čas rasti od kalitve do žetve je 60 dni. Rozeta je navpična, kompaktna, listi so veliki, temno zeleni, z valovito površino. Listni peclji so dolgi 30-40 cm, svetlo rdeči, rahlo ukrivljeni, sočni. Teža pecljev na rastlino je 800-900 g.